蛋白打发不起来怎么办补救
2、然后是手动。我们可以手动掌握力量，但是累了需要耐力和毅力，需要单向打蛋清，杀蛋清会更容易更快。
3、我们要观察的是我们打蛋清的时候盆里有没有加东西，因为我们打蛋清的时候盆里绝对不能加东西，比如水，油等等。因为只有这样才能把蛋清送够。如果加了什么东西，蛋清肯定是不会送的，但是我们可以在送蛋清的过程中逐渐加一点糖，这样做出来的蛋糕口感和口感会更好。蛋清搅打至起泡时可加入三分之一的糖，然后蛋清变细腻时可加入三分之一的糖，最后蛋清变粘稠时可加入三分之一的糖。
延伸阅读
蛋白粉的好处和坏处
1.蛋白粉可以调节免疫功能，可以补充我们身体所需的氨基酸，替代体内的不良组织，降低胆固醇水平。而且可以加速伤口的愈合，维持身体的免疫系统。
2.它可以帮助人们恢复体力。经常体育锻炼的人应该多吃蛋白粉。能让这群人早日康复，对肌肉生长也有帮助。
3.它削弱了我们肠胃的功能，尤其是对发育中的儿童来说，当肠胃运动水分时。按蛋白粉补充营养不太好，会削弱孩子的胃肠功能。
4.这会增加肾脏的负担。如果吃得太多，很容易增加肾脏的负担，这也不利于人体功能的发育，尤其是糖尿病和肾炎患者。
煮熟的米饭怎么做皮蛋瘦肉粥
1.主要成分：适量的白米，一小块新鲜瘦肉和两个皮蛋。
2.辅料：洋葱适量，盐一勺，玉米淀粉适量，鸡精少许，香油适量，生姜适量。
3.将大米放入宽水中，电饭煲开始煮粥。
4.将新鲜瘦肉切丝，放入小碗中。加入适量的玉米淀粉，用少许盐腌制。皮蛋切片，葱切碎，生姜去皮切丝。
5.米饭煮开开花，煮熟的米饭煮开开花很快。
6.将肉丝和姜丝摇匀，加入少许盐，搅拌均匀，煮5分钟。
7.加入皮蛋和鸡精。装碗前撒一点香油。不喜欢就省略。撒上葱花叶。
煎荷包蛋正确方法
1.鸡蛋是一种吸油的食物，煎鸡蛋的时候可以多放点油。油炸前，你应该先加热锅，然后倒入油。油加热后，转小火，再加少许盐。搅拌均匀，然后打鸡蛋。鸡蛋放入锅中后，不要动，然后加入一点热水。一面煎好后，翻过来煎另一面。鸡蛋煮熟后，你可以把它们放进去
2.炒荷包蛋的时候，除了放油，还要在油里加一点盐和热水，放在冷锅里热着吃。煎蛋不会粘锅，也不容易碎。煎荷包蛋既好看又好吃，而且非常嫩滑，会让你胃口大开。
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