海参泡发的具体步骤

2、浸泡后的海参体积变大，表面变软。这时候用剪刀把海参的肚子剪开，去掉里面的沙嘴和杂质。里面有几根纵肋，用剪刀剪成三四个结，这样内肋就不会妨碍海参的扩张。

3、将海参放入锅中，加入纯净水，多放些水，不要让它们感到拥挤。用冷水煮，小火煮半小时，然后关火炖半小时。这个时候看看有没有硬核。如果有硬核，继续煮。煮熟的海参要用筷子夹起，自然冷却即可。

4、这是卸下砂嘴，切好筋放入锅内的状态。

5、海参自然冷却后，放入纯水中，尽量多放些水，以免让其挤压。加冰，水越冷海参长得越好。用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏。制冷温度约为5。泡两天，一天换一次水。看海参泡到大到可以捞出来。每一个都装在保鲜袋里冷冻，慢慢吃。这是冷却后加入冰块的状态。

延伸阅读

海参如何做才能去腥味

1.去腥水

将海参切成段备用。锅里烧开水，加盐，加入切好的海参。海参放入一分钟后捞出。加入盐的水可以杀菌和去除腥味。捞出后可以正常煮熟。

2、淘米水泡

海参第二次浸泡时，可以用淘米水浸泡去除腥味。

3.去喝汤

为了去除腥味，可以在汤里放少量的葱花和姜末，既去除了海参的腥味，又使海参和汤的营养相互交融。

4、白酒要走

海参的腥味可以通过将海参浸泡在白酒中一段时间来去除。

5.姜蓉开始嫉妒了

将浸泡后的海参放入生姜中浸泡5分钟，去除腥味。

海参泡发方法

1.保持浸泡过的海参营养价值最高的方法——将海参放入保温瓶中，将海参放入保温瓶中，先将干海参放入冷水中浸泡两天，待干海参软化后，用剪刀将海参剪开，取下海参头上的沙嘴(海参的牙齿)，然后将海参漂洗干净，放入准备好的保温瓶中，加入开水， 3~4小时后即可送出，将送出的海参放入冰箱冷藏或冷冻。 用这种方法生产的海参弹性高，韧性大，口感软糯，营养价值最高。热水瓶一般一次发出一周的消耗量，很方便。在海参的生产过程中，保温是一个非常重要的环节，保温瓶可以最大程度的保持热量。此外，制作过程中使用的容器和水不应沾有油和盐。油能使海参融化，盐使海参难以渗透。

2、浸泡海参的最短时间——热水浸泡，通常用热水浸泡海参比较快。将海参放入热水中浸泡24小时(可以直接放入装有冷水的锅中煮沸，然后用盖子煨4-5小时)，然后从腹部下口取出内脏，然后放入新水，在火上煮沸50分钟左右，浸泡在原汤中，24小时后即可食用。

3.最好的发泡方法——温水泡，自己泡干海参，先在火上稍微烤一下干海参，再温水泡一夜，有助于干皮的青柠脱落。第二天，用软刷轻轻刷一下皮肤，清水煮半小时，然后关机器泡一下。每天煮，每天泡5-7天，直到海参变软变大，再取出。虽然程序繁琐，但过程中没有添加剂，不仅安全卫生，而且也不能长时间煮，比现在买的好。

海参怎样泡发

1.将海参表面的浮尘清理干净，放入干净的容器中，加入纯净水或矿泉水。海参应完全浸入水中，在冰箱的保鲜层中浸泡48小时，中间要换两次水。

2.浸泡48小时后，倒出水。这时候海参的个头明显长大了。

3.将泡好的海参洗净。海参的腹部有一个开口，是海参加工前内脏的开口。沿着它切割，直到两端都切到底。当你切海参的头时，你会看到花椰菜形状的沙嘴和白色的海参牙齿，并把它们清理干净。

4.海参壁上的白色内肋不要去掉。是海参排骨。用剪刀剪几段，让海参长得更好。

5.海参筋从中间切。

6.将处理过的海参洗净，放入电压力锅中倒入足够的纯净水。

7.用煮粥功能煮透，炖至自然冷却。

8.将炖好的海参取出，放入干净的容器中，倒入足量的纯净水，放入冰箱中24小时。在最后的浸泡过程中，你会发现海参又长大了。

9.海参泡好后，沥干水分，用保鲜膜或保鲜盒包裹，然后放入冰箱冷冻。每次吃都拿出来。冷水浸泡后可以用自己喜欢的方式吃，方便快捷！